烘幹草莓视频下载网址幹燥無花果

　　無花果當然對每個人都不陌生，相信許多朋友也吃了很多，嚐起來很香，能生津止渴，與其他水果不同，無花果不僅是一種水果，還可以用作藥物，自然涼爽，味道甜美，具有清熱生津、健脾開胃、解毒消腫的功效，臨床上可有效治療咽喉腫痛、痔瘡、厭食、癰腫等疾病症狀。

　　無花果除了新鮮食用外，果幹也很受歡迎，成果幹後，味道變軟了，除去大量水分後，無花果的甜度增加，無花果的水分量達到了70%，成果幹燥後，水分量至少減少一半則糖度增加，幹燥無花果可長時間保管，幹燥成為無花果深加工的常用方法。

　　無花果的水分有三種狀態：遊離水、膠體水和混合水。在生產果幹的過程中，損失的水主要是遊離水和膠體水，生產方法也很簡單，可以分為自然幹燥和在幹燥室內幹燥，幹燥方法可以是整體幹燥或切片幹燥，整個幹燥時間相對較長，優點是糖不會流失，切片幹燥速度快，會損失一些糖分，也容易變色。

　　自然幹燥法非常簡單，即把整個水果或切好的無花果均勻地鋪在曬簾上，放在陽光下或陰涼通風處幹燥，經常翻動、壓扁、成形，待水水分幾乎流失時可以裝袋貯藏。該方法受天氣因素影響，質量和衛生難以保證，需要一個很大的場地，需要人工翻曬，需要時間和精力，並且隻能被無花果種植不多的家庭使用。

　　大規模無花果幹燥要建立烘幹室，用現代幹燥設備幹燥。這可以節省很多人力物資。有很多加熱設備，但別忘了做好除濕工作，因此，無花果幹燥室可配備耐高溫除濕器進行除濕，采用冷凍除濕技術，可在55度高溫下除濕，在門窗關閉的情況下進行，不會消耗熱量，耐高溫草莓视频下载网址吹出的熱空氣可以輔助加熱，達到節能環保的目的。用這種方法幹燥的無花果果實飽滿，色澤自然，幹燥均勻，不粘手，肉厚，口感柔軟、糯、甜，是無花果幹燥的好選擇。