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        臘腸的高效烘幹 臘腸烘幹草莓视频下载网址

        作者:CEO 時間:2023-01-05

        信息摘要:臘腸是一種肉製品,分為廣式、川式以及江浙一帶的臘腸,廣式香甜,江浙的臘腸鹹香,川式臘腸麻辣,各有各的味道,是下酒佐餐的好食材。臘腸製作需要幹燥,幹燥的好,才能保證臘腸的品質,傳統的臘腸製作時晾曬,但是這速度很慢,容易

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          臘腸是一種肉製品,分為廣式、川式以及江浙一帶的臘腸,廣式香甜,江浙的臘腸鹹香,川式臘腸麻辣,各有各的味道,是下酒佐餐的好食材。臘腸製作需要幹燥,幹燥的好,才能保證臘腸的品質,傳統的臘腸製作時晾曬,但是這速度很慢,容易受天氣影響,大規模製作還會要大量的場地,因此烘幹就成為臘腸製作的好選擇。?

          臘腸掛在烘架上,推入烘房,打開烘幹草莓视频下载网址,將烘房的溫度慢慢升高,使得新鮮的臘腸在2小時內達到內外溫度一致,升溫的過程也是調味和肉一個發酵的過程,可以控製肉不變色,不變味。然後調節溫度至45-50°C濕度在50-55%範圍內濕熱空氣由排濕口自動排除,這樣不但不會損失熱量,還可以保證臘腸烘幹後的顏色變得非常好看。一般24小時左右就可以得到高品質的臘腸了。

          某烘幹房內在烘幹過程中由於濕度大,采用了通風排濕的方法,烘幹的時間需要24小時;臘腸烘幹除濕機後,則可以在不排出熱量的情況下快速降低烘幹房內的濕度;那麽,現在隻需要16小時或12小時即可達到原來24小時的烘幹效果,大大降低了烘幹房的運行成本。

          一般冷凍式草莓视频下载网址的工作環境溫度為5-38℃,超過38℃草莓视频下载网址將實施自動保護而停機。但在物料幹燥室,烘幹房內,其室內溫度一般超過40℃,所以一般的冷凍式除濕機無法在此環境下工作。現在一般企業的物料幹燥方法是將幹燥室,烘幹房內濕熱空氣通過風機強行外排。這樣,室內的熱量也隨之排出室外。

          臘腸烘幹草莓视频下载网址選型:根據實際的烘幹房的總體濕負荷來選配適合的型號,具體的就是根據其麵積,層高,以及烘幹水分的蒸發量,初始濕度值目標濕度值,還有室內的密閉效果,散濕源,新風補給等綜合因素來計算出製冷量,單位時間的除濕量等其它關鍵數據後才能正確的選出需要的型號。

          

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