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        水果店裏水果不會發黴的秘密

        作者:CEO 時間:2022-12-12

        信息摘要:夏季,天氣雖然炎熱,但各種水果也都紛紛上市。但是會發現,在家裏高溫高濕的環境下放置幾天,水果外表就會出現一些褐色黴變斑塊。因為水果在保存的過程中,儲存條件不當,加上水果本身水分或糖分含量較高,真菌容易生長出現黴變現象。隻要肉眼看到黴變,就意味著很多病菌已經在水果內繁殖生長了。此時即使將黴變部分切除,但是有些病菌其實已經滲透到水果內部了,吃了不利健康。而在一些...

        水果店裏水果不會發黴的秘密

        水果店裏水果不會發黴的秘密

          夏季,天氣雖然炎熱,但各種水果也都紛紛上市。但是會發現,在家裏高溫高濕的環境下放置幾天,水果外表就會出現一些褐色黴變斑塊。因為水果在保存的過程中,儲存條件不當,加上水果本身水分或糖分含量較高,真菌容易生長出現黴變現象。隻要肉眼看到黴變,就意味著很多病菌已經在水果內繁殖生長了。此時即使將黴變部分切除,但是有些病菌其實已經滲透到水果內部了,吃了不利健康。

          而在一些水果店裏,很少會看見發黴的水果,就算是放置很長的時間,表麵也不會長出黴斑,隻是水分脫離。

          在夏季,先了解下水果為什麽會爛發黴呢?

          原因有兩種:一由於天氣潮濕微生物侵染引起的黴變腐爛,二是由於磕磕碰碰引起的機械性損傷,會形成傷痕印。很明顯,如果是機械損傷或凍傷的水果,因為食物並沒有腐爛,所以吃了對健康不會有害,但是如果是水果黴變,就代表已經產生了有毒物質,是不應該再吃的。

          在天氣潮濕,水果長黴吃了爛水果中的真菌毒素,可能會發生頭暈、頭痛、惡心、腹脹等,嚴重的還會危及生命。所以有些人把黴變的地方剜掉就直接吃是影響健康的,因為那些看似未腐爛的、完好的果肉其實也被細菌、真菌侵染,隻是用肉眼看不到而已。水果腐爛後,微生物在代謝過程中會產生各種有害物質,特別是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用,可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。

          而有些水果出現褐色黴變,不是變質引起的,而是由於磕碰、擠壓後出現的碰傷。這種屬於物理性損傷,碰傷的水果主要是水果內部細胞被擠壓、碰撞而破損,使細胞中的多酚類物質溢出,遇到氧氣發生褐變反應,這種情況盡快吃完,安全性還是有保障的。

          時間的濕度、溫度適合細菌生長的環境之下,就容易滋生大量的細菌或者是有毒病菌,因此,在日常生活中,草莓视频污在线观看尤其要注意這樣的水果還有發黴的用具。

          因此,這就需要大家注意水果的保存,盡量選擇陰涼幹燥的地方,同時,再遇到發黴的水果,就不要再食用。

          而通常在水果店裏很少看見發黴的水果,主要是防潮措施得當,也會偶爾看見水果店裏放置的小機器,就是防潮草莓视频下载网址了。

          

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